Мат-лы XVII Международной конференции Всемирной научной ассоциации по птицеводству.

Сергиев Посад, 2012. С. 240-242.

 

УВЕЛИЧЕНИЕ ТЕРМОТОЛЕРАНТНОСТИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

ПОСРЕДСТВОМ ТЕПЛОВОГО ТРЕНИНГА В ПЕРИОД ЭМБРИОГЕНЕЗА

 

Забудский Ю.И.,* д-р биол. наук

Шувалова М.В.

ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет»

 

* e-mail: zabudsky@hotmail.com

 

За период интенсификации птицеводства, перевода отрасли на промышленную основу значительно увеличены как показатели мяс­ной, так и яичной продуктивности. Достижения обусловлены, в основ­ном, направленной селекцией, а также оптимизацией кормления и питания поголовья. Вместе с тем, пропорционального усиления функ­ции висцеральной системы организма сельскохозяйственной птицы не произошло. Имеют место противоречия между интенсивными про­цессами метаболизма, реализующими рост мышечной массы у мяс­ной птицы и яйцеобразование у несушек с одной стороны и, процес­сами, обеспечивающими собственно жизнедеятельность организма, с другой. Это обстоятельство обусловило повышенную чувствитель­ность современных кроссов птицы к неблагоприятным условиям и, в частности, к высокой температуре окружающей среды.

Одним из приемов увеличения термотолерантности организма птицы может послужить тренинг-закаливание в течение пренатального периода онтогенеза. Повышение адаптации организма к дей­ствию стрессоров различной природы на основе предварительного тренинга адекватными факторами основано на уменьшении реак­тивности стресс-реализующих систем организма (гипоталамо-гипофизарно-щитовидной и гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой осей), а также активации стресс-лимитирующих систем, в т.ч. серотонинергической, антиоксидантной и ГАМК-ергической. В этом случае происходит консолидация особой формы памяти - вегетативной.

Так, тренинг эмбрионов мясных кур использован нами при раз­работке «Способ стимуляции развития кур» (А.С. 1759359, 1991 г.), отличающийся тем, что с целью увеличения выводимости и повыше­ния эффективности последующего выращивания цыплят-бройлеров за счет повышения стрессоустойчивости, инкубируемые яйца подвергают охлаждению, продолжительность которого по суткам определяют по формуле.

Цель данной работы - исследовать возможность индукции в пренатальном периоде онтогенеза мясных кур долговременной тепловой адаптации организма, увеличив тем самым термотолерантность выращиваемых бройлеров к тепловому климатическому стрессу.

Опыты проведены на яйцах и цыплятах кросса «Конкурент». При разработке вариантов тренинга учитывали возможность развития первичного охранительного торможения у эмбрионов, изменения эффективности импринтинга в зависимости от стадии развития и критических периодов, а также закономерности изменения темпера­туры воздуха в течение суток в летний период года.

Испытано четыре варианта тренинга (I, II, III, IV - опытные пар­тии яиц). Контрольную партию (V) инкубировали при общепринятом режиме.

Показатели выводимости и живой массы суточных цыплят всех партий оказались практически тождественными. Отобрали по прин­ципу аналогов суточных петушков в пять групп, соответствующих партиям яиц, по 150 голов в каждой. Бройлеров выращивали в кле­точных батареях до 49-дневного возраста.

Особей всех групп в 25-дневном возрасте подвергли гипертер­мии (37°С/Зч). Действие стресс-фактора обусловило у цыплят как контрольной, так и опытных групп увеличение концентрации кортикостерона в плазме крови, уменьшения величины гематокрита и живой массы тела. Однако в одной из опытных групп изменения величин искомых показателей оказались значительно меньшими, чем в осталь­ных группах. Так, у петушков II группы содержание данного гормона увеличилось от 2,08±0,34 до 10,2±2,56 нг/мл или на 408%, тогда как в группе V от 2,15±0,39 до 15,3±2,31 нг/мл, на 711,6% (р<0,01). Вели­чина гематокрита составила 32,12±0,68% (II гр.) и 27,80±0,32% (V гр.).

Вследствие действия гипертермии сохранность особей всех групп за период выращивания оказалась пониженной. Вместе с тем, этот показатель в группе II был 87%, а в группе V лишь 68%. Живая масса (г) на 29 день выращивания цыплят достигла 956,6±12,4 и 810,3±10,7, а в 49-дневном возрасте соответственно 1913,4±15,82 и 1843±14,64 (р<0,05).

В группе II искомые маркеры состояния стресса и зоотехнические показатели результативности выращивания бройлеров оказались лучшими, по сравнению с другими опытными и контрольной группами.

Основываясь на результатах проведенных исследований, есть основания сделать заключение о том, что эффективность тренинга зависит не только от уровня температуры, посредством которой осу­ществляется тренинг, но и продолжительности экспозиции, а также стадии развития. Тепловой тренинг, осуществлявшийся во второй половине эмбриогенеза, оказался эффективным, т.к. в этот период происходят становление гомойотермности, интеграция элементов нейро-эндокринной системы, формирование регуляторных связей.

По-видимому, механизм увеличения термотолерантности и выра­ботки долговременной адаптации основан на том, что установочная точка (set point) центра терморегуляции в гипоталамусе сдвигается в сторону увеличения при тепловом тренинге или уменьшения при холодовом.

Таким образом, один из испытанных режимов теплового тренинга эмбрионов во второй половине инкубации обусловил увеличение тер­мотолерантности выращиваемых цыплят-бройлеров. Полученные данные доказывают возможность индукции долговременной или эпи­генетической тепловой адаптации организма птиц в результате пред­варительного тренинга адекватным экологическим фактором в пренатальный период онтогенеза.